关于老年人营养餐如何搭配
在老年人营养中,蛋白质是非常重要的。因为老年人的蛋白质分解代谢增强,对蛋白质的利用能力也降低。老年人应进食富含优质蛋白质的食物,才能避免老年性蛋白质不足症。下面是小编收集的一些关于老年人营养餐如何搭配,希望大家能喜欢。
老年人营养餐如何搭配
老年人营养餐需食物多样、并以谷类为主。
食物应包括以下五大类:
谷类及薯类,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。动物性食物,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。豆类及其制品,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。蔬菜水果类,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。纯热能食物,主要提供能量。