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怎样做凉拌茄子放什么调料
凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。那么怎样做凉拌茄子呢?小编精心收集了怎样做凉拌茄子，做凉拌茄子放什么调料，供大家欣赏学习!
做凉拌茄子放什么调料
原料:长茄子2个，红辣椒1个。
辅料:大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋，白糖，香油各适量。
做法：
1、茄子洗净、削去外皮，切成长段;大蒜拍碎，再剁成末;红椒去蒂及子洗净，切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。
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