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营养是其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断的翻新，选择一款适合你的蛋糕一点儿都不难。下面是小编为大家整理的全蛋海绵杯子蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!
全蛋海绵杯子蛋糕材料
全蛋海绵杯子蛋糕做法图解
1.打蛋盆里放入全蛋，蜂蜜，砂糖混合均匀，放进热水盆里中隔水搅拌，使蛋液温度达到38-40度后取出，我是直接隔水加热(开水)一分钟左右
2.打蛋器高速进行打发，打发到蛋液没有大气泡，滴落形成的印记不易消失。
打蛋器转低速，继续打发2分钟，你会发现，大的气泡会被打蛋器卷进去，蛋糊变得很细腻(小嶋老师称此步骤为整理气泡)
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