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家常清蒸排骨的做法
与其他蒸排骨做法不同的是，清蒸排骨味道偏于清淡，但却不柴，肥而不腻，软烂入味，下面小编给大家分享家常清蒸排骨的做法，希望你喜欢。
家常清蒸排骨的做法一：笋子清蒸排骨
食材
排骨750克，净笋25克，水发鱼骨25克，水发冬菇10克，猪板油40克，料酒25克，味精5克，白糖5克，精盐7克，姜丝3克，大料5克，高汤适量。
做法
1、将排骨洗净，剁成3厘米长的段，放入锅中，煮到六成熟，捞出沥干水。笋切成长方片，鱼骨切成0.6厘米厚的片，冬菇改成大片，猪板油去皮，切成1厘米见方的丁待用。
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