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北宋之时，月饼在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。现在就跟着小编一起来看一看苏式鲜肉月饼的做法，资料仅供参考。
苏式鲜肉月饼的做法
苏式鲜肉月饼的材料准备
苏式鲜肉月饼的步骤
1.水油皮面团：面粉240G、白油70G、白糖16G、85度热水100G。将白糖加入面粉中，加入白油拌均后倒入100G热水和成面团，揉至光滑。放入保鲜袋松驰2小时。油酥面团：面粉140G加入白油70G拌均捏成面团，放保鲜袋中松驰2小时。
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