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牛肚的清洗方法和步骤有哪些
牛肚就是牛的胃，因为其营养价值的强大和美味受到很多人的喜欢，购买回来的牛肚一定要认真清洗才行，到底该怎么去清洗才好呢?以下是小编为你整理的牛肚的清洗方法，希望能帮到你。
牛肚的清洗方法
牛肚的清洗方法一
步骤：1、将牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的 碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三 分钟，用水冲净。(碱面可以用明矾代替)
2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到 带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三 分钟后，冲水洗净。
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