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因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉，其味道麻辣，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。以下是小编收集整理的关于，希望对你有帮助。
水煮牛肉制作食材
水煮牛肉的做法
1.先将牛肉切片， 淋入料酒、生抽、芝麻油， 放少许白糖， 少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀， 腌制20分钟。
2.干辣椒切节，姜切米 ，蒜子切米， 黄豆芽去根洗净。
3.锅放油， 倒入黄豆芽 ，少许盐 ，炒熟 ，盛到碗中垫底。
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